Corallo Hotel Ristorante per mangiare bene nei dintorni di Gallipoli

Alcune settimane fa sono stato a mangiare al Corallo Hotel Ristorante a Santa Maria al Bagno, lungo la litornaea per Gallipoli, a pochi passi dalle Quattro Colonne. E’ un hotel tre stelle dai prezzi buoni e dalla cucina di mare ottima, con vista mare. Le camere sono tutte dotate di bagno, minifrigo e TV Color. E’ un hotel a conduzione familiare molto ben gestito dal patron di casa Manuel Cirignaco. Armato della mia solita macchina fotografica ho fotografato gran parte delle delizie mangiate per cena, trovate la galleria fotografia successivamente.

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Manuel mi ha ricontattato per farmi sapere della sua offerta preparata per Pasqua a prezzi che vi suggerisco vivamente. Si parte dalle 190,00 € in Formula B&B per 2 persone per 3 notti, fino alle 290,00 € per 5 notti. Mezza Pensione a partire da 290,00 € per due persone per tre notti. L’offerta in realtà parte dal primo di aprile e termina il 15 maggio, per cui prende un po’ tutta la bassa stagione. Per informazioni o prenotazioni contattate direttamente l’hotel allo 0833.573603. Passiamo al cibo della mia cena, ecco le foto.

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Abbiamo iniziato con gli antipasti abbondanti, semplicemente chiamati “Degustazione dello Chef con delizie dello ionio e primizie di campagna”. Variano di volta in volta, a noi sono capitati gamberetti, polpo a pignata, cozze, ricci di mare (fantastici, ovviamente) e molto altro. Per primo, un risotto alla crema di Gambero Rosso Gallipolino con zucca e vongole, mantecato allo zafferano (chi conosce i gamberi di Gallipoli sa di cosa sto parlando …), e un’altro primo di linguine di semola di grano duro trafilata in bronzo con polpa di Ricci di mare, Seppioline e Cozze. Abbiamo terminato con il dolce: una crema al cioccolato bianco servita con una cake alla panna e composta di fragole. Per i vini, troverete una piccola selezione locale che i proprietari stanno ampliando di volta in volta introducendo nuove etichette e aziende vinicole pugliesi e anche di altre regioni vitivinicole italiane. Non mancherete certo di abbinare del buon pesce a una bella bottiglia di vino.

Sito Internet: Hotel Ristorante Corallo
Indirizzo: Lungomare Lamarmora, 105, Santa Maria al Bagno litoranea per Gallipoli.
Tel/fax: +39 0833 573603
Email: info@corallohotelristorante.it

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